תזונה המכילה ערכים מזינים ובריאים חשובה מאוד ומשפרת את תהליך החלמה. אנו מאמינים בחשיבות מראה המזון, אוכל שנראה טוב, יעורר תאבון ויהיה טעים. לעולם אין להגיש מזון מבחיל, דוחה ומעורר תחושת עונש לאכילתו. כמו כן, לעולם אין לעלות על דל שפתיים את המילה – דיאטה. מכיוון שבכך נגרום למטופל, להרגיש חולה יותר ומבודד בפינתו. משמעות רבה יש בשילוב של מהלך חיים בריא ותזונה בריאה בחיי המשפחה ובחברה בכלל
מזון בריא, הוא כל סוג מזון שלא עובד באופן תעשייתי: דגנים בקליפתם, חיטה מלאה, אורז מלא, פרות וירקות טריים (כלומר, להמנע מאכילת מזונות קפואים או מקופסאות וצינצנות שימורים) ולמעט באכילת בשר
לתזונה תפקיד משמעותי במניעה ובשיפור מצב הבריאות גם בעת בשילוב טיפול רפואי במחלות. לפי האירגון לחקר הסרטן הבינלאומי World Cancer Fund onderzocht ניתן למנוע 30 עד 40 אחוז ממקרי מחלות הסרטן על-ידי תזונה נכונה ופעילות גופנית מבוקרת
מחקר גדול שנעשה בבריטניה, פורסם בג'ורנל בריטי רפואי British Medical Journal ומלמד על הקשר בין סרטן השד לנטילת אומגה ומראה ירידה משמעותית בהתפתחות סרטן השד בזכות האומגה 3
החשיבות לתזונה בריאה קיימת גם אחרי קביעת אבחנת מחלת סרטן. ידוע שחומר הנמצא בפטרוזיליה בשם אפיגנין apigenine מעכב התפתחות תאי סרטן
הפיגמנט אנטוצינן Anthocyanen מעניק לאוכמניות ופטל את צבעם האופייני. חומר זה, עשוי לעזור במניעת מחלות לב וכלי דם. מחקר שנערך במשך 18 שנים והשתתפו בו 93000 נשים, הוכיח שנשים שאכלו תותי יער בתדירות של שלש פעמים בשבוע, ירד הסיכון לחלות בהתקפי לב ב 30 אחוז. אכילת אגוזים ללא מלח עשויה להקטין את הסיכוי לחלות במחלות לב וכלי דם
כדאי לגוון את המזון ולאכול מספר פעמים בשבוע דגים ואוכל צמחוני. לשתות מיצי פרות טריים (במיוחד להרבות בשתיית מיץ סלק אדום וגזר. למיץ גזר יש להוסיף מספר טיפות שמן זית), להרבות בשתיית מיצי פרות וירקות טריים. מומלץ להשתמש במוצרי חלב ביולוגיים כחושים
שינוי הרגלי אכילה, כמו כל שינוי בהרגלי חיים, יש לעשות בהדרגה. לעולם אין הצלחה במעבר חד וקיצוני, אלא רק בהדרגה ועם מודעות לחשיבות התהליך, חשיבה על ערך המזון ומהותו בעת רכישתו ומודעות לצרכנות נבונה. כשאתם בוחנים מוצר שהייתם רגילים אליו, הקדישו רגע נוסף של מחשבה לפני רכישתו. נסו לחשוב האם ניתן להשיג תחליף איכותי טעים ובריא יותר הדומה לו. כך תחליפו מוצרים מסוימים שהייתם רגילים להשתמש בהם במזונות שערכם התזונתי גבוה יותר
מידע נוסף
www.voedingspiramide.nl